2月12日，

第五十七期以【日本茶道.茶食】為主題的手作沙龍

在城南(nán)富森(sēn)美3号館四樓瀚晟堂店(diàn)内

他山書(shū)院劉老師陪會員(yuán)朋友們一(yī)起釋放(fàng)靈感

在初春暖陽裡，以一(yī)場“和菓子”手工(gōng)沙龍

将愛與幸福都印刻在時光裡

日本平安時期的遣唐使，遣唐使在引入茶道的同時，也将“唐菓子”引入了日本。“唐菓子”就是“和菓子”的雛形。

作為藝術與匠心的完美融合，作為和食的一(yī)個分(fēn)枝，它已不僅僅是一(yī)種食物(wù)，更代表着一(yī)種生(shēng)活方式。

親手制作可愛的點心，是一(yī)種能給自己和别人都帶來幸福的樂趣。精緻的器具是這場手作的前奏，在這些精妙的器具面前，任誰都會失去(qù)抵抗力。

和菓子即使形狀固定，隻要實際做的人不同，做不出完全相同的作品，必然摻雜(zá)着制手作者本人的個性，了解這些個性差異也是享受其帶來的樂趣。做和菓子的過程是精益求精、精雕細琢的過程。需要細心、用心、靜心，體(tǐ)會匠人之心。

與書(shū)畫一(yī)樣，和菓子是通過手藝表達内心世界的藝術。通過手指的技藝塑造變化的外(wài)形，透過含蓄的名字表達内心的情懷，每一(yī)顆菓子都有了生(shēng)命力。

每一(yī)個作品都是人的載體(tǐ)，承載人的氣息、溫度、美感和内涵。

透過作品了解自己，了解眼裡的世界。在手的溫度中(zhōng)，感受生(shēng)命的厚度，創造生(shēng)活的美好。

将柔軟的面團拿在手裡那一(yī)刻，似乎一(yī)切都要融化一(yī)般。塑形時，用手去(qù)捏花型，力度要把握，大(dà)了花瓣過大(dà)，不僅不夠精緻，反而容易露出它的内餡，力度小(xiǎo)了花瓣不夠清晰，切不出花的神态。

與自己對話(huà)，越做越喜悅。有了解，才能塑造。調整力度，調整角度就像調整自己的心一(yī)樣。

中(zhōng)也者，天下(xià)之本也；

和也者，天下(xià)之達道也。

緻中(zhōng)和，天地位焉，萬物(wù)育焉。

以中(zhōng)國傳統元素與審美為背景，以構成設計為指導，以藝術創作為根基，在自然、生(shēng)活中(zhōng)尋找靈感。形成獨創性美感的符合當代即食藝術品和茶點，透過視覺、味覺等感官，去(qù)深層體(tǐ)會中(zhōng)國審美中(zhōng)的自然、人文之美。

用一(yī)枚小(xiǎo)小(xiǎo)的茶菓子，

體(tǐ)會匠人之心，和菓子中(zhōng)所映射出的生(shēng)活美學。